проф. д-р инж. Ира Танева

проф. д-р инж. Ира Танева

Академична длъжност: Професор

Научна степен: Доктор

Контакти: e-mail: ira.dimitrova@trakia-uni.bg

Биография

Доцент Ира Танева е завършила Висш  институт по хранително – вкусова промишленост (Университет по хранителни технологии) – Пловдив през 1989 г. През 2016 г придобива ОНС „Доктор“ в Университет по хранителни технологии. Работи в Тракийски университет от 2012 г. В настоящия момент изпълнява административната длъжност Научен секретар на Факултет „Техника и технологии“.

Научни интереси
  • Разработване на нови и усъвършенстване на традиционни технологии за производство на функционални, здравословни и диетични млечни продукти;
  • Консервиране и хладилна технология / продукти от плодове и зеленчуци
  • Системи за управление на качеството на хранителните продукти.
Преподавани дисциплини

ОКС „Бакалавър“ – специалност „Технология на храните“

  • Технология на млякото и млечните продукти
  • Технология на консервирането
  • Детски и диетични храни

ОКС „Магистър“ – специалност „Безопасност и качество на храните“

  • Функционални храни
  • Системи за управление на качеството и безопасност на храните
Допълнителна информация

.