Технология на месо и месни продукти
26/11/2023 2024-10-30 15:32Технология на месо и месни продукти
Описание
Квалификационната характеристика на магистърската програма „Технология на месо и месни продукти” включва умение и знание за: Европейското и националното законодателство за хуманно отношение към животните по време на транспортирането, предкланичната почивка и клането; основните хигиенни и технологични правила при първичната обработка на кланичните трупове, хладилната обработка и съхранението на месото и хранителните субпродукти; производството на различните видове месни продукти; разработването и внедряването в производството на нови рецептури за месни продукти; мониторинг и контрол на технологичните операции; проследяемост на основните и допълнителните суровини, материали и на готовите месни продукти; управлението на системите за производство на безопасни и качествени месо и месни продукти (Добри производствени и хигиенни практики /ДПП/ и Анализ на опасностите и контрол на критичните контролни точки /НАССР/).
Реализация
Тези знания и умения позволяват на магистрите да се реализират като технолози и мениджъри в месодобивните и месопреработвателните предприятия; в сферата на търговията на месо и месни продукти като маркетолози и търговци; в неправителствените, браншовите и регионалните организации като експерти по производство на безопасни и качествени месо и месни продукти.
Обща информация
Специалност
Професионално направление
Образователно квалификационна степен
Професионална квалификация
Изисквано предходно образование
Форми на обучение
Срок на обучение
Обучаващо звено
Балообразуване
Състезателният бал за магистърските програми от Аграрния факултет се формира като средно аритметично от средния успех от дипломата за висше образование в ОКС „Бакалавър“ и оценката от от държавния изпит.
Такса за кандидатстване
Такса за кандидатстване за учебната 2024/2025 г.
Такса за кандидатстване 60 лв.
От такса за участие в конкурса се освобождават:
а/ лица с трайни увреждания и намалена работоспособност 70 и над 70 на сто – удостоверява се с решение на ТЕЛК;
б/ кръгли сираци до 25-годишна възраст, навършена в годината на кандидатстването – удостоверява се с актове за смъртта на родителите и лична карта на кандидат-студента.
в/ лица, които към момента на навършване на пълнолетие са с предприета мярка за закрила по реда на Закона за закрила на детето – настаняване в приемно семейство, социална услуга от резидентен тип или специализирана институция – удостоверява се със служебна бележка от съответния дом;
г/ военноинвалиди и военнопострадали;
д/ майки (бащи) с три и повече деца – представят се удостоверения за раждане на децата и лична карта на родителя.
Половин такса плащат близнаци, когато и двамата кандидатстват в ТрУ – представят се удостоверения за раждане.
График за кандидатстване
Подаване на документи - онлайн, или на място в Тракийски университет - ректорат, или във ФТТ – Ямбол и в бюрата наЦКПИ:
от 02.09.2024 г. до 30.09.2024 г.
- І-во класиране за места, субсидирани от държавата и І-во класиране за обучение срещу заплащане:
на 03.10.2024 г.
- Записване на студенти от І-во класиране:
от 04.10.2024 г. до 09.10.2024 г.
- ІІ-ро класиране за места, субсидирани от държавата и ІІ-ро класиране за обучение срещу заплащане:
на 10.10.2024 г.
- Записване на студенти от ІІ-ро класиране:
от 11.10.2024 г. до 15.10.2024 г.
Такси за обучение
- Годишни такси за обучение в ОКС „магистър“ на студенти през учебната 2024 – 2025 г. – държавна поръчка
- Годишни такси за обучение в ОКС „магистър“ на студенти през учебната 2024 – 2025 г. – платено обучение
- Освободени от такси за обучение през учебната 2024 – 2025 г.
- Освободени от такси по профeсионални направления през учебната 2024 – 2025 г.
- Банкови сметки на звената на Тракийски университет – Стара Загора, по които се заплащат такси
Учебен график
Изпитни сесии
info