Food Technology
15/11/2023 2025-02-05 11:07Технология на храните
Description
Обучението по специалност “Технология на храните” има за цел да подготви висококвалифицирани специалисти за нуждите на хранителната индустрия. Инженер-технологът владее стопанско-организационните, управленческите и социалните механизми в сферата на дейността си. Той получава задълбочени знания в областта на фундаменталната и природоматематическа подготовка по: висша математика, обща и неорганична химия, физика, аналитична химия, физикохимия и колоидна химия, органична химия, химия на природните съединения, биохимия, микробиология и др. Добра теоретична и практическа подготовка по инженерна графика, техническа механика, топлотехника, електротехника и електроника и др. Солидна подготовка с насоченост към хранително-вкусовите производства в областта на автоматиката, процесите и апаратите. Задълбочени специализиращи технологични и практически знания и умения по технология на зърносъхранение и зърнопреработване, технология на млякото и млечните продукти, технология на месото и месните продукти, технология на растителните липиди и етеричните масла, технология на хляба, хлебните и сладкарски изделия, консервиране, хладилна обработка, технология на птичето месо и яйцата, технология на макаронените изделия и комбинираните фуражи, добавките за хранителни продукти и др. Получава знания в областта на икономиката, екологията и техническата безопасност.
Realization
Инженер-технологът по „Технология на храните“ може да заема всички изпълнителски и ръководни длъжности, изискващи висше образование в държавния и частния сектор на производствената, научноизследователската и образователната сфера, като:
- технолог и ръководител в предприятията от съответните подотрасли на хранителната промишленост;
- специалист в оторизирани и производствени лаборатории за органолептичен, химичен, физикохимичен, биохимичен и микробиологичен анализ;
- консултант и експерт във всички сфери и на всички нива на производство и търговия с хранителни и вкусови продукти;
преподавател в специализираните училища от системата на средното образование.
General information
Exam and application fees
Application fees for the academic year 2024/2025.:
За първи изпит/тест таксата за кандидатстване е 60 лв. За всеки следващ изпит/тест е 55 лв.
The competition fee is waived for:
a/ persons with permanent disabilities and reduced working capacity of 70 per cent or more - certified by a decision of the TELK;
b/ round orphans up to the age of 25 years in the year of application - evidenced by the death certificates of the parents and the identity card of the prospective student.
c/ persons who, at the time of reaching the age of majority, are subject to a protection measure under the Child Protection Act - placement in a foster family, a residential social service or a specialized institution - certified by an official note from the respective home;
d/ war invalids and war victims;
e/ mothers (fathers) with three or more children - children's birth certificates and parent's ID card must be presented.
Twins pay half the fee when they both apply to TRU - birth certificates must be presented.
Entrance Exams
To apply, you can take one of the following exams.
Preliminary examinations:
Chemistry - exam - 13 април 2025 г. (in-person)
Обща езикова култура-изпит - 22 март и 5 април 2025 г.(in-person)
Mathematics - test - 22 март и 5 април 2025 г. (in-person)
General technical training - test - 22 март и 5 април 2025 г. (in-person)
Regular examinations:
Chemistry - exam - 24 юни 2025 г. (in-person)
General language culture - exam - 25 юни 2025 г. (in-person)
Mathematics - test - 26 юни 2025 г. (in-person)
General technical training - test - 26 юни 2025 г. (in-person)
