Food Technology
15/11/2023 2026-02-13 10:36Технология на храните
Description
Обучението по специалност “Технология на храните” има за цел да подготви висококвалифицирани специалисти за нуждите на хранителната индустрия. Инженер-технологът владее стопанско-организационните, управленческите и социалните механизми в сферата на дейността си. Той получава задълбочени знания в областта на фундаменталната и природоматематическа подготовка по: висша математика, обща и неорганична химия, физика, аналитична химия, физикохимия и колоидна химия, органична химия, химия на природните съединения, биохимия, микробиология и др. Добра теоретична и практическа подготовка по инженерна графика, техническа механика, топлотехника, електротехника и електроника и др. Солидна подготовка с насоченост към хранително-вкусовите производства в областта на автоматиката, процесите и апаратите. Задълбочени специализиращи технологични и практически знания и умения по технология на зърносъхранение и зърнопреработване, технология на млякото и млечните продукти, технология на месото и месните продукти, технология на растителните липиди и етеричните масла, технология на хляба, хлебните и сладкарски изделия, консервиране, хладилна обработка, технология на птичето месо и яйцата, технология на макаронените изделия и комбинираните фуражи, добавките за хранителни продукти и др. Получава знания в областта на икономиката, екологията и техническата безопасност.
Инженер-технологът по „Технология на храните“ може да заема всички изпълнителски и ръководни длъжности, изискващи висше образование в държавния и частния сектор на производствената, научноизследователската и образователната сфера, като: технолог и ръководител в предприятията от съответните подотрасли на хранителната промишленост, специалист в оторизирани и производствени лаборатории за органолептичен, химичен, физикохимичен, биохимичен и микробиологичен анализ, консултант и експерт във всички сфери и на всички нива на производство и търговия с хранителни и вкусови продукти, преподавател в специализираните училища от системата на средното образование.
General information
Entrance Exams
To apply, you can take one of the following exams.
Preliminary examinations:
Chemistry - exam - 19 април 2026 г. (in-person)
Обща езикова култура-изпит - 21 март и 4 април 2026 г.(in-person)
Mathematics - test - 21 март и 4 април 2026 г. (in-person)
General technical training - test - 21 март и 4 април 2026 г. (in-person)
Regular examinations:
Chemistry - exam - 23 юни 2026 г. (in-person)
General language culture - exam - 24 юни 2026 г. (in-person)
Mathematics - test - 25 юни 2026 г. (in-person)
General technical training - test - 25 юни 2026 г. (in-person)
