Food safety and quality
20/11/2023 2025-02-07 14:20Безопасност и качество на храните
Description
The master engineer-technologist acquires highly specialized practical and theoretical knowledge in the field of research and implementation; the microbiological, chemical, technological, and legislative aspects of food quality and safety control; food analysis; control and management of technological processes in the production of quality and healthy food; company management; team management. The master engineer-technologist acquires skills to plan, organize, manage, improve and control the production-technological processes responsible for food safety; to analyze and assess microbiological, chemical and physical hazards in food production; to develop, implement and maintain food quality and safety management systems in various enterprises and structures of the food chain, etc.
Realization
Master of Engineering technologists with a degree in Food Safety and Quality are given the opportunity to be realized as: heads of laboratories, research centers and institutes related to the functioning of GMP (GMP), risk analysis systems (HACCP), integrated systems for safety and quality (ISO 22000); team leaders for the development of new food products, researchers, researchers, PhD students; experts, consultants and advisors in the production of safe and quality food; experts in quality control and food safety at the Bulgarian Food Safety Agency; experts in individual companies and teams for development of HACCP systems, in ministries, departments, non-governmental organizations (Consumer Protection Commission) and branch organizations; food safety and quality managers in food production and storage companies.
General information
Field of Study
Abbreviation
Field of higher education
Professional Direction
Qualifiaction
Degree
Previous education:
Forms of education
Period of education
Educational unit
Bale formation
The competitive score for the master's programs from the Agricultural, Veterinary Medicine, Pedagogical, Economic Faculties, Faculty of Engineering and Technology and for the Master of Science in Health Management at the Faculty of Medicine of the University is formed as an arithmetic average of the average GPA of the higher education diploma in OCS "Bachelor" and the grade from the state exam.
Такса за кандидатстване
Такса за кандидатстване за учебната 2024/2025 г.
Такса за кандидатстване 60 лв.
The competition fee is waived for:
a/ persons with permanent disabilities and reduced working capacity of 70 per cent or more - certified by a decision of the TELK;
b/ round orphans up to the age of 25 years in the year of application - evidenced by the death certificates of the parents and the identity card of the prospective student.
c/ persons who, at the time of reaching the age of majority, are subject to a protection measure under the Child Protection Act - placement in a foster family, a residential social service or a specialized institution - certified by an official note from the respective home;
d/ war invalids and war victims;
e/ mothers (fathers) with three or more children - children's birth certificates and parent's ID card must be presented.
Twins pay half the fee when they both apply to TRU - birth certificates must be presented.
График за кандидатстване
Documents Applying - онлайн, или на място в Тракийски университет - ректорат, или във ФТТ – Ямбол и в бюрата наЦКПИ:
от 02.09.2024 г. до 30.09.2024 г.
- Записване на студенти от І-во класиране:
от 04.10.2024 г. до 09.10.2024 г.
- ІІ-ро класиране за места, субсидирани от държавата и ІІ-ро класиране за обучение срещу заплащане:
на 10.10.2024 г.
- Записване на студенти от ІІ-ро класиране:
от 11.10.2024 г. до 15.10.2024 г.
Tuition fees and Bank accounts
- Годишни такси за обучение в ОКС „магистър“ на студенти през учебната 2024 – 2025 г. – държавна поръчка
- Годишни такси за обучение в ОКС „магистър“ на студенти през учебната 2024 – 2025 г. – платено обучение
- Освободени от такси за обучение през учебната 2024 – 2025 г.
- N/A
- Банкови сметки на звената на Тракийски университет – Стара Загора, по които се заплащат такси
Study schedule
График на учебния процес за учебната 2024/2025 г. Summer семестър:
Едногодишен и втора година на двугодишен курс на обучение
Първа година на двугодишен курс на обучение от НЕтехнически специалности
Първа година на двугодишен курс на обучение от технически специалностиhttps://trakia-uni.bg/wp-content/uploads/2025/02/ІІ-Т-БКХ.pdf
Exam Sessions
РЕДОВНА ИЗПИТНА СЕСИЯ
ГРАФИК за провеждане на семестриални изпити Зимна изпитна сесия 2024/2025г. от 20.01.2025г. до 2.02.2025г. :
Едногодишен курс на обучение или втора година на двугодишен курс на обучение
Първа година на двугодишен курс на обучение от Технически специалности
Първа година на двугодишен курс на обучение от НЕтехнически специалности
Make-up exams
03.02.2025г. – 09.02.2025г.
One-year training course or Second year of a two-year trained course
First year of a two-year course of study in Technical Studies
Първа година на двугодишен курс на обучение от НЕтехнически специалности