Катедра “Физическо възпитание и спорт” е създадена още през първата година от пребазирането на Ветеринарномедицински факултет и Зоотехнически факултет от гр. София във ВИЗВМ (Висш институт по зоотехника и ветеринарна медицина) в гр. Стара Загора през 1974 година. Първите преподаватели, които са привлечени от София за учебната 1974/1975 г. са Асен Колев и Младен Борисов.

Редовни преподаватели в катедра “Физическо възпитание и спорт” са и Ангел Алексиев, доц. д-р Георги Белчев, Тодор Гургуриев, Антон Антонов, Венета Димитрова, Маргарита Барокова, д-р Георги Пенчев, проф. д-р Галина Дякова, Жельо Добрев, Добрин Спасов, Фьодор Камянски, Николай Нихтянов.

От 2009 г. започва естествена замяна на кадровия състав и в катедрата постъпват преподавателитест. пр. Мария Иванова, ст. пр. д-р Пламен Петков ст. пр.Нела Гочева,ст. пр. Любен Лападатов, ст. пр. Тихомир Андреев.

Ръководители на катедра “Физическо възпитание и спорт” са:

1974 – 1977 г. – Асен Колев;

1977 – 1980 г. – Ангел Алексиев;

1980 – 1994 г.-  доц. д-р Георги Белчев;

1994 – 2000 г. – ст. пр. Тодор Гургуриев;

2000 – 2011 г. – доц. д-р Георги Белчев;

2011 – 2022 г. – проф. д-р Галина Дякова.

2022 – доц. д-р Пламен Петков

Основни научни направления: професионално приложната двигателна подготовка, като фактор за оптимизиране на обучението по физическо възпитание, физическа годност, телесна маса извън норма, здравословен начин на живот