Катедра "Аграрно инженерство" е създадена в гр. София като самостоятелна катедра при Зоотехническия факултет на базата на съществуващата дотогава обща катедра "Механизация на селското стопанство" при Агрономическия факултет. Основател и пръв ръководител на катедрата е доц инж. Никола Г. Станишев. Пребазирането на катедрата в Стара Загора се извършва през 1975 г. След тази година катедрата израства и се развива както в кадрово отношение, така и по отношение на базата. В катедрата са работили квалифицирани преподаватели специалисти, чиито научни разработки са намерили приложение в съвременното механизирано и високотехнологично земеделско и животновъдно производство.