Представители на катедра „Хранителни технологии“ на Факултет „Техника и технологии“- Ямбол имаха удоволствието отново да са част от Националния кулинарен форум „Chef’s Secrets – Еволюция на вкуса 2026″ и да се потопят в най-новите тенденции и вдъхновения от света на модерната кухня.

Събитието, което за поредна година събира препълнена залата на Културен център „Стара Загора“ с участници и посетители, е организирано от METRO България, Tirol PROFESSIONAL и Pastry Academy Bulgaria, с подкрепата на общината Стара Загора.

Представителите на катедра „Хранителни технологии“ – доц. д-р инж. Станка Байчева – Ръководител на катедрата, гл. ас. д-р инж. Тончо Колев и инж. Мариана Рашева – докторант, бяха впечатлени от демонстрациите, дегустациите и вдъхновяващите дискусии, посветени на развитието на вкуса – от традицията към модерното кулинарно изкуство. Близо 20 презентатора представиха своите иновативни концепции и кулинарни техники за създаване на качествени и вкусни изделия.

Паралелно с кулинарния форум, във фоайето на Културен център „Стара Загора“ гостите на събитието имаха възможност да се насладят на кулинарно изложение на уникални храни, напитки и подправки, както и да разгледат оборудване, облекло и консумативи за професионалните кулинари.

В унисон с тематиката на кулинарния форум, катедра „Хранителни технологии“ при Факултет „Техника и технологии“ се представи с иновативни функционални хлебчета, които предизвикаха изключително голям интерес сред участници и посетители.

Очакваме с нетърпение следващата ЕВОЛЮЦИЯ НА ВКУСА – професионализъм, вкус, иновации, съвременни и бъдещи тенденции, които са винаги в обектива на преподаватели, студенти и докторанти от Факултет „Техника и технологии“!